Pisan Ambon -kakku ja mustikkaiset suklaakupit

Aika hiljaista on ollut viime aikoina täällä blogirintamalla, mutta tässä olis pitkästä aikaa uutta päivitettävää.

Se on taas yksi vuosi mittarissa lisää ja pitäähän sitä jotain palan painiketta kahvin kanssa olla. Tein jo aikaisemminkin tekemäni Pisan Ambon -kakun. Pohjaksi paistoin neljän munan kaakaoisen peruspohjan ja leikkasin sen kahtia. Alimmaiseen kerrokseen laitoin mangotuorejuustoa ja purkin laktoositonta kermaa, päällimmäisessä kerroksessa on sitruunatuorejuustoa kermaan sekoitettuna. Pinnalle kiehautin n. 3 dl Pisan Ambonia, 3 dl vettä ja 1 dl sokeria. Hyydytin 8 liivatteella. Koristeina ulkolaisia mansikoita ja mustikoita. Mansikan kukat ja lehdet on sentään omalta pihalta kerättyjä.
Ohje on taas oman pään tuotoksia.

 Tässä lähikuvaa koristeista.

 Ja päällyskuva.

 Miullahan pitää olla monenlaista värkkäilyä kun kerta vieraita on tulossa. Tässä suklaisia kuppeja kuningatarrahkalla ja kermalla. Löysin Onnelin sivulta vinkin näihin ja muokkasin vähän ohjetta. Koristelin pakastemustikoilla ja oikeilla mustikan lehdillä.

 Ja lähikuvaa.

 Mansikkamäen Ebellä oli hauska kääretorttu, ja sitäkin piti sitten kokeilla. Joskin hänen kääriksensä oli paljon paremman näköinen ja onnistunut. Miulla tuli mansikoista liian suuria ja vähän epämääräisen näköisiä. Siskoni sanoikin että tämä muistuttaa tiskirättiä, no höh!

 Ja vähän tästäkin sivukuvaa.

Jotta pöytään saataisiin "sen seitsemän sorttia", tein vielä lisäksi rullarieskasta kinkku- ja lohirullia. Kuvaa ei valitettavasti tullut otettua kun ne menivät kaikki.

Unohtui mainita, että "tiskirätin" täytteenä on mansikkamousse ja kermavaahto :o