Tiramisukakkua ja omenapiirakkaa

Viikonloppuna oli vieraita tulossa kyläilemään ja leivoin kahville sitten omenapiirakkaa omista omenoista. Pinta on tarkoituksella vain puoliksi kanelilla ja toinen puoli ilman, koska isäni ei voi syödä kanelia. Puuttuu vain vaniljakastike pinnalta, nam.

Ja sitten oma versio tiramisukakusta. 

Digestivepohjan päälle vatkasin pari purkkia laktoositonta kermaa, tiramisurahkaa ja melkein purkillisen turkkilaista jugurttia. Lisäsin vielä n. 100 g tummaa suklaata sulatettuna joukkon ja hyydytin neljällä liivatteella. Pinnalle raastoin tummasta suklaasta lastuja.

Tämä oli aika maukasta, eikä ollut niin älyttömän makeaa juuri tuon tumman suklaan takia.

Ja sivukuvaa...

Tulevana viikonloppuna yritän keksiä taas jotain muuta värkkäilyä kun vietellään tuon vanhimmaisen synttäreitä. Saas nähdä mitä saan aikaiseksi ;)

*  *  *  *  *

Sitten "loppukevennyksenä"...

Meidän pihalla taitaa olla rakastunut koivu kun noin hienoja sydämiä esittelee :DD

 Tässä kuvassa taitaa tulla sydän vähän paremmin esille. Harmi kun en oikein päässyt lähemmäksi kuvaamaan.

Syntymäpäivien suklaakinuskikakku

Isälläni oli syntymäpäivät tässä hiljattain ja kakun teko jäi miun vastuulle. Mietin jälleen kerran eri vaihtoehtoja ja päädyin sitten kokonaan laktoosittomaan suklaakinuskikakkuun. Helteinen sää aiheutti jonkin verran haastetta kakun tekemiseen ja ajattelin kinuskin säilyvän hieman paremmin kuin varsinaiset kermapäällysteet.

Pohjaksi tuli kuuden munan kaakaoinen peruspohja. Täytteenä mangopassionmousse ja vadelmamarmeladi, kostutus mansikkamehulla. Pinnalla tummasta suklaasta tehty kinuskikuorrute, kermaruusuja ja lehtiä. Reunapursotuksetkin on laktoositonta kermaa. 

 Kuvaa päältä päin...

 ... ja ylhäältä. Jostain syystä pinnalle jäi ikävästi vaaleampia läikkiä, en osaa sanoa että miksi näin kävi. Onneksi se ei vaikuttanut makuun.

Hyvin teki kakku kauppansa synttärivieraille.

Onnittelut vielä sankarille!!

Mansikkainen tuorejuustokakku

Taitaa olla vähän entisen toistoa kun taas on mansikkaista tarjolla. Siitä on jotenkin niin helppo tehä kaikenlaista.

Tässä on sitten paljonkin käytetty tuota ainesosaa. Digestivepohjan päälle sekoitin sitruunaista tuorejuustoa, kermaa ja sosemansikoita. Hyydytin neljällä liivatteella. Pinnalla mansikkamehukiille ja koristeina kaupan mansikoita, tällä kertaa kotimaisia.

Ensimmäiseksi reunakuvaa...

Sitten sivulta...

ja lopuksi kuvaa päältä.

En selittele enempää, kuvat kertokoon lopputuloksen.

Suolaisena versiona perus kinkku-kasvispiiras juustolla kuorrutettuna.

Mansikkacharlotta

Kameraan on jäänyt päivittämättä muutamia kuvia. Näin kesäaikaan en vaan jotenkin saa aikaiseksi lisäillä tekemisiäni tänne. Taitaa olla samansuuntaisia ajatuksia toisillakin, olen huomannut.

No kuitenkin, tuli tuossa vieteltyä nimppareita vähän aikaa sitten ja tässä on aikaansaannokset. 

Ensiksi mansikkainen charlotta. Pohjaksi paistoin kaakaokääriksen, kostutin hieman mansikkamehulla ja sipaisin väliin sauvasekoittimella soseutettua omaa mansikkaa ja ladoin viipaleet kelmulla päällystettyyn kulhoon. Täytteeksi sekoitin mansikkarahkaa ja loput sosemansikoista. Päälle vaniljarahkaa ja kermaa hyydytettynä parilla liivatteella. Koristeet on jotain vanhaa varastoa.

Yleensä aina harmittelen, ettei tullut otettua kuvaa muista tarjoiluista. No nyt kerrankin muistin ottaa kahvipöydästä kuvan. Itse tehtyä ei ole kuin tuo charlotta ja piirakoiden päällykset, muut on kaupan tuotteita.

Jos ihan tarkkaan laskee, täyttyy "sen seittemän sortin" tarjoilut tässäkin ;D