Raikas äitienpäiväkakku

Tein omalle äidilleni äitienpäiväksi marjaisen kakun. Tarkoituksena oli tehä raikas kakku, joka ei ole liian makea ja tämä oli kyllä aika hyvää. 

Pohjana n. 7 munan peruspohja. Kostutus mansikka- ja sekamehulla. Väliin laitoin vaahtoutuvaa vaniljakastiketta, jota vahvensin parilla liivatteella. Kahteen väliin laitoin mansikkaviipaleita ja yhteen väliin banaania. Päälle 2 prk sitruunarahkaa ja n. 6 dl Eila -vispikermaa. Vahvensin pursotuksiakin parilla liivatteella, niin kestävät paremmin kasassa.

Pinnalle laitoin tuoreita mansikoita, mustikoita ja sitruunamelissan lehtiä. Reunan värjäsin rosan värisellä pastavärillä. Marjat pyöräytin vielä erikoishienossa sokerissa ja niistä tuli tuollaisia huurteisen näköisiä. Joskin sokeri suli aika nopsaan pois, mutta antoihan se vähän makeutta ulkomaisiin marjoihin.

 Laatan tein valkoisesta suklaasta, johon maalasin tomuvärillä tekstin ja koristereunan. Lisänä vielä muutama sokerihelmi ja -sydän.

Ja vielä viipalekuva.

Osallistun tällä kakulla ihan ekaa kertaa Leivontafoorumin toukokuun haasteeseen. Saas nähä kuin miun käy ;)